Dagens smal-lunch: Biff med couscoussallad

Det blev ingen svärmorslunch idag, fastän det är fusk-fredag. Svärmor var ju i sommarstugan. Och nu är vi ocksâ där.

Men lunch var vi tvugna att äta innan vi âkte. Ville ju inte upprepa förra veckans klavertramp. >>>

 

LÖVBIFF MED COUSCOUS-SALLAD

 

 

 

Jag hade köpt lövbiffar som var färdigmarinerade i vitlök och persilja. Men egentligen sâ tror jag att det är godast med kycklinglâr till detta.

I alla fall stek dessa.

 

Koka upp lagom dos cous cous.

Strimla sallad.

Hacka en rödlök och en tomat.

Skär en bit melon i bitar.

Blanda allt i en stor skâl och krydda med thai sweet chili sause.

 

Kalasgott!

Denna fâr 5 ***** av fem frân mig. Detta kan man absolut bjuda folk pâ och en knippa färsk koriander kanske skulle vara pricken över i:et. Men det hade jag inte hemma.

Ungarna fick köttet, potatismos och tomat. Det var de nöjda med.

 

/Y

Det där måste jag testa ! :) Tack för tipset

det där såg riktigt gott ut, måste testas. Kram