Skrivet den: 2015-01-22 Klockan: 12:56:42
Här kommer det julmat
....för jag måste verkligen dela med mig när jag kommer över/lyckas få till något riktigt gott.
Men så gick förra veckan, förra helgen, snart denna veckan och snart är det helg igen.
Livet går här skulle man kunna säga.
Eller rusar...
Intensivsvenskakursen är snart slut här.
Dags för examensprov.
Och sen blir jag väl arbetslös kan jag tro.
Jag tror faktiskt att jag ser fram emot det.
....ett litet tag i alla fall.
Innan jag ska ta tag i det där som ska göra mig vuxen, rik och berömd.
Vad nu det ska vara.
Mot nya mål.
Mot nya utmaningar.
Mitt 2015.
I alla fall.
Recept.
Varje år är INTENTIONEN att prova på att laga något nytt till jul. Att inte bara ha de gamla vanliga rätterna utan även något nytt som kanske kan bli en ny jultradition.
Intentionen som sagt....
Just till jul brukar jag ju vara så stressad att jag knappt hinner med de gamla vanliga rätterna, men till nyår brukar jag vara lite lugnare.
I år gjorde jag visserligen, för första gången i mitt liv, trots att det är en klassisk nyårsrätt, helstekt oxfilé, som blev så jäkla kalasbra och precis på sin bästa punkt så att säga.
Men jag hann inte med att göra det som jag skulle ha till. Tillbehöret kom jag inte till skott med förens till förra helgen. Och det var jäkligt synd, för det hade passat jättebra till köttet.
Dock måste jag ändå slå mig lite för bröstet och skryta med att jag gjorde ju i alla fall både gravad lax och egenkokt julskinka till jul för första gången i år.
Visserligen gick bägge skapelserna åt fanders, men jag gjorde dem i alla fall. OCH de serverades på julbordet.
Och så har jag ju skapat de nya jultraditionerna; valnöts- och katrinplommonbröd och glögg- och pepparkasköttbullar som nuförtiden nästan alltid blir perfekta.
Märks det att jag älskar mat?
Men receptet då.
Jo vi tittar alltid på Jamie Oliwer på TV under fredagsmyset när vi äter fryspizzor.
Kulturkrock men det är vad vi orkar med.
Hur som helst, laga-mat-kanalen är det som passar bäst när man ska titta på vuxen-TV med skitungarna. De diggar Jamie.
En fredag var Jamie inställt och de visade en annan kock, Loraine som lagade sina julklassiker. Bland annat spännande grönsaker att ha som tillbehör. Och jag fastnade för denna.
Skär morötter i centimetertjocka stavar.
Bryn i olivolja i stekpanna tills de blir mjuka, gyllene och karamelliserar sig.
Blanda ner valnötter och delade katrinplommon.
Pudra över kanel och lite salt.
Blanda och servera.
Hon Loraine, gjorde lite annorlunda. Men detta är vad jag gjorde och det blev kalasbra.
Har gjort om det och om man inte vill ha julstämning på måltiden så kan man få lite mellanösterstämning. Kanske till couscous och nån kikärtsröra.
Man får prova sig fram.
Jag skulle ha haft det till baconlindad och fetaostfylld helstekt oxfilé med potatisgratäng och hallon-rödvins-sås på nyårsafton.
Men så blev det alltså inte nu.
Det blev bra ändå.
Jäklar vad hungrig jag blev nu....
/Y
Skrivet den: 2015-01-11 Klockan: 23:00:20
Här blev det precis en sån helg som jag ville ha
...en lugn, hemma-sån, med alla julklappar bytta, myskläder på hela dagarna och inte en endaste tid att passa.
Rekommenderas!
Ända från det att vi kom hem från svärmorslunchen på fredagseftermiddag och fick svida om till pyjamas och fredagsmys, tills det att klockan närmade sig läggdags för skitungarna här på söndagseftermiddagen, har jag fluffat omkring i nått slags relax-moln och bara njutit.
Precis som jag ville ha det.
Vi fixade alla måsten i veckan så i helgen var det bara plock i hemmet, sista frosset av julen och ihopplock av densamma som gällde.
Suga musten ur det sista, så att säga.
Och det har vi gjort.
Fredagen avslutades med att griljera den ANDRA julskinkan. Den som jag köpte på Ikea i oktober. Innan jag fick reda på att det fanns andra att få tag på.
Ack så svindyr.
Men väl värd sina pengar.
Så himla god.
Jag har smackat hela helgen.
Den enda gången vi gick ut under helgen var på lördagseftermiddagen när vi tog min julklappsDramat och gick och handlade det nödvändigaste.
Sedan skyndade vi hem igen till pyjamas och mystofflor.
På söndagsmorgonen fick vi till och med nybakt bröd som jag måste tips om.
Fick ett nyhetsbrev med detta recept ch blev nyfiken. Kalljäsa bröd i kylen under natten.
Kan det bli enklare?
http://blogg.mama.nu/bakverkochfikastunder/2015/01/09/kalljast-limpa/
Rör ut 25 gram jäst i 2 dl kallt vatten.
Blada i 1 tsk salt och 1 msk sirap.
1dl rågmjöl och 5 dl vetemjöl.
Jäs i kylen under natten.
Pensla med vatten på morgonen och jag strödde över sesamfrön, flingsalt och krossade valnötter. Mest för att jag inte hade något annat hemma.
Vilken lyx!
Rekommenderas!
På söndagen fick även skitungarna, som även går under aliaset terroristerna nu, sina konfiskerade julklappar.
Jo, för jag gjorde ju det.
Tog ett snack med Tomten.
Och Tomten gav skitungarna det de mest hade önskat sig, med villkoret att de inte fick leka med dem fören de visat att de kunde förbättra sitt uppförande/beteende.
Vilket har varit lika med att samla 10 stycken klistermärken.
Jag VET!
Jag var desperat.
Jag var tvungen att ta till Super-Nanny-knepet.
Och det funkar.
Fråga mig inte hur.
Så idag har varit stora leka-med-julklappar-dagen.
Härligt att se!
Och HÄRLIGT att se saker förbättrar sig.
...peppar peppar ta i trä.
Idag har vi annars tagit bort julen och det blev så förfärligt tomt.
Visst kan man se HELA TV-skärmen nu, men jag saknar ljusglittret.
Nu är det dags att ställa in sig på vår och karneval.
/Y
Skrivet den: 2015-01-07 Klockan: 13:50:38
Här är den över nu
.....nu är glada julen slut, slut, slut. Även här nere hos oss.
Mitt humör är samma som himlen.
Igår firade vi den ANDRA julaftonen med De Tre Vise Männens ankomst.
Det var en helgalen dag med julklappskaos och farande fram och tillbaka.
Jag återkommer om den och om den övriga julen, men idag börjar "vanliga" livet igen och det känns ju sådär.
Imorgon börjar skolan för ungarna.
Ännu mer sådär.
Jag får alltid en känsla av att:
- Jaha ja. Det var det.
En slags hatkärlek på nåt sätt.
Det är skönt att det är över, nu kan vi börja 2015 med nya tag. Men ändå så känns det ju så HIMLA sorgligt på något sätt.
Det har varit ett överflöd av mat, överflöd av alkohol, överflöd av godis och sötsaker och överflöd av familj och kärlek.
OM det nu kan bli överflöd av kärlek.
Men ni förstår vad jag menar.
Och det är det som har kommit att kännas mest viktigt för mig under julen på sista tiden.
Familj och kärlek.
Såg på internet att årets julvärd fått så mycket bra kritik så jag var ju bara tvungen att kika in och kolla vem det var som skulle fylla Arnes tofflor denna julen.
Och han pratade så bra om att julen, det är frid. Att det är en paus i livet. Att bara få vara, med familjen.
Man behöver inte tänka på livet, karriären, klimatfrågorna, överviktskilona eller vad det nu är man går och grubblar på i normala fall.
På julen får man bara vara.
Ta det lugnt, i alla fall i huvudet, njuta och vara med familjen.
Nu blir det ju aldrig så, men min intention är i alla fall att ha det så. Och det är det som jag MEST saknar idag, när jag sitter här på jobbet själv för att det inte kom en endaste elev för att de är hemma och njuter, att jag inte får vara hemma med familjen och jula.
Familjen från Göteborg, som har varit här under hela julen, åker hem idag också.
Ännu sorjligare.
Jag skulle ju hinna så mycket under de här lediga dagarna: ordna i klädgarderoberna, måla den där hyllan, klä om sänggaveln osv.
Det har naturligtvis inte blivit gjort.
Vi har varit med Göteborgsfamiljen. Nästan 24 timmar om dygnet. Och jag tycker faktiskt att det är viktigare.
Vi syns bara två gånger om året.
Två INTENSIVA gånger. Och då måste man ta vara på det.
Sänggaveln och annat får stå tillbaka.
Jag vet inte om jag blivit äldre och visare eller förspanskad, men familjen blir bara viktigare och viktigare för mig.
Gammalt gråll och små förtretligheter får läggas i glömska och täckas över.
Familjen är familjen.
Idag har jag bara lust att skynda mig hem och sätta mig i soffan och leka med ungarna iförd pyjamas och fluff-fluff-strumpor.
Mys.
Men det finns en massa julklappar som ska bytas och jag har ingen lust att tok-trängas med folk på stan i helgen.
Tror att det kan bli bäst att tokstressa lite nu på eftermiddagarna i veckan som är kvar.
Och har kvar helgen orörd.
En helg då vi bara kan vara.
Äta upp den sista julmaten.
Njuta av de sista juleljusen.
Sjunga de sista jullåtarna.
Snaska upp de sista pralinerna.
Och plocka ihop julen och kaoset som finns hemma.
Och flytta in i den nya toma kalendern 2015 och göra nya planer inför året.
....men till nästa år igen.
Kommer han vår gamle vän.
Ty det har han lovat.
/Y
