Jisses!
Vad ska man skriva om?
Hur i hela friden ska man komma på något intressant att skriva om när man inte känner sig alls på det intressanta humöret och bara har snor i hjärnan.
Hjälp, detta blir inte alls bra ;)
Det mest spännande som hände idag var väl att jag somnade på svärmors soffa efter den obligatoriska fredagslunchen. Mitt ibland ungarna världskrig. Man är härdad.

I dag är det fredag men känns inte alls som det.
I morgon kommer det att vara lördag och det kommer inte att kännas som det heller.
Anledningen?
Älsklingen jobbar igen. Eller de har kurs fredag och lördag och han är bara hemma och äter frukost med oss, sedan sticker han. Det tillsammans med sjukstuga här gör att helgstämningen flög sin kos.

Men nu glömmer vi det och jag ska bjuda på ett hemmasnickrat recept för milli-veckor. Veckor då man vill dra åt svångremmen lite och fokusera på att äta snålt och motionera mycket. Alltså INTE denna veckan som den har varit, fast det visst jag inte när jag förberedde det jag ska visa nu. Som tur är så står det sig en vecka i kylen så nästa vecka, då......



Yohannas pizzasallad
Jag är barnsligt förtjust i pizzasallad men det finns inte här nere och så är det ju inte så nyttigt, den som man brukar få på pizzeriorna.
Men denna är det inget fel på. Denna gör jag en stor bunke av och så äter jag den till maten för att fylla upp och mätta. Eller så byter jag ut kolhydraterna mot denna. Eller så blandar jag bara i tex en burk tonfisk och äter den som en sallad.
Många valmöjligheter.

Koka en kastrull med strimlad vitkål. Detta är MYCKET viktigt. Jag har försökt att göra pizzasallad utan att koka vitkålen och det smakar och känns som att äta sågspån. Nej koka ska det vara, ju längre tid desto slakare kål. Fast den ska ju vara lite al´dente tycker jag.

Jag strimlar kål alltså. Lägger den i en kastrull med vatten och när det kokar upp så väntar jag kanske en minut sedan tar jag av den, häller upp kålen i ett durkslag och spolar med kallt vatten.
Det där får man prova sig fram till vad som man tycker är lagom tid.

I med kålen i en stor bunke med tättslutande lock och så blanda en dressing på:
2 dl vitvinsvinäger
1 msk oregano
3 pressade vitlöksklyftor
mycket salt och svartpeppar
strimlad konserverad paprika eller koka färsk med vitkålen.

Häll dressingen på kålen, på med locket, in i kylen och skaka burken lite då och då.
Efter några timmar är den klar att ätas och den står sig länge i kylen.
Bästa bukfyllan och smakar STARKT och MYCKET som jag tycker om.



Det var det.
Nu ska jag gå och lägga mig.
God natt!

/Y