Om jag vore du skulle jag satsa på en tjälknöl!

Dvs lägg in den frysta köttbiten i ugnen över natten på låg värme 75-90 grader och ta ut den då den är rosa dagen efter, lägg den då i en saltlag med vatten soya vitlök och timjan (i en plastpåse) Förslut den så att hela tjälknölen får ligga och gotta sig i 5-8 timmar. Skiva upp och avnjut kall med en gratäng eller sallad! :-)



KRAM